Mancare de varza cu pui

Mancare de varza cu pui – Ingrediente

  • 1 kg pulpe de pui
  • 1 varza mare /2 verze mici
  • 3-4 gogosari mici
  • 1 ceapa medie
  • 1 tulpina telina 
  • 5-6 rosii medii
  • 100 ml suc de rosii
  • 100 ml supa vegetala/apa calda
  • cimbru
  • sare
  • piper macinat
  • piper boabe
  • 2 crengute uscate marar
  • 2 crengute uscate cimbru
  • marar proaspat

Mancare de varza cu pui – Mod de preparare

  • Curatam frunzele externe ale verzei, taiem cotorul si apoi taiem varza in doua jumatati. Tocam fiecare jumatate de varza julienne, o punem intr-un vas si o amestecam cu 2-3 lingurite de sare. O framantam intre maini si o lasam sa se inmoaie pana cand pregatim restul ingredientelor.
  • Spalam pulpele de pui si le stergem foarte bine. Punem pe foc o tigaie antiaderenta si cand s-a incalzit, adaugam pulpele de pui. Nu adaugam ulei in tigaie, dar aceasta trebuie sa fie neaparat antiaderenta, in caz contrar, pulpele se vor lipi si va fi greu sa le intoarcem.
  • Le prajim pe ambele parti, cate 5-6 minute pe fiecare parte sau pana cand capata o culoare aurie uniforma. Stingem focul si acoperim tigaia cu capac.
  • Curatam legumele (gogosarii, rosiile, ceapa, telina), le spalam si le taiem in cubulete mici.
  • Punem intr-un vas de lut incapator un strat de varza, adaugam o parte din legumele tocate, piper boabe, piper macinat, marar si cimbru si amestecam bine.
  • Punem pulpele de pui deasupra primului strat de varza si le acoperim cu varza si legumele ramase, amestecate foarte bine.
  • Pe deasupra mancarii de varza adaugam crengutele de marar si cimbru si inca putin piper macinat.
  • Amestecam sucul de rosii cu supa vegetala si il turnam peste varza.
  • Acoperim vasul de lut cu capac si il introducem in cuptorul rece. Setam cuptorul la 180°C si lasam mancarea de varza cu pui sa se coaca 1 ora. Dupa o ora, indepartam capacul si o mai lasam inca 15-20 de minute sa se rumeneasca.
  • Servim mancarea de varza cu mamaliga si ardei iute. Este delicioasa!

Related

Culinar 5041115705267912543

Trimiteți un comentariu

emo-but-icon

Follow Us

Hot in week

Recent

Comments

Side Ads

Text Widget

Connect Us

item