Crochete de lapte

Ingrediente – Crochete de lapte

  • 500 ml lapte
  • 80 g faina
  • 50 g unt
  • 80 g cascaval/parmezan/orice branza cu o consitenta dura
  • sare
  • 1 albus
  • pesmet

Mod de preparare

  • Punem untul intr-o craticioara pe foc mic.
  • Cand este complet topit, adaugam toata faina si amestecam bine. Adaugam laptele, in trei etape, si amestecam bine bine ca sa nu se formeze cocoloase.
  • Lasam pe foc pana cand sosul nostru bechamel se ingroasa avand grija sa amestecam mereu ca nu cumva sa se prinda. Cand incep sa apara primii bulbucei atunci stigem focul si tragem craticioara deoparte. Lasam 2-3 minute sa se racoreasca si adaugam branza rasa.
  • Rasturnam aluatul pe o tava, il nivelam cu ajutorul unei linguri (foaia sa aiba cam 2 cm) si il lasam cam 1-2 ore sa se intareasca bine. Dupa ce este rece, il taiem in fasiute de 2 cm latime si cu mainile trecute prin albus usor batut formam crochetele noastre. Le dam apoi prin pesmet si le prajim in ulei incins pana se rumenesc.
  • Pofta buna!

Related

Culinar 5644402863676973524

Trimiteți un comentariu

emo-but-icon

Follow Us

Hot in week

Recent

Comments

Side Ads

Text Widget

Connect Us

item